El objetivo central es fortalecer la plataforma técnico-científica de los laboratorios nacionales para garantizar que los alimentos que cruzan la frontera estén libres de contaminantes y enfermedades.

Gracias a la implementación de sistemas de reducción de riesgos, el intercambio comercial agroalimentario entre ambas naciones pasó de 50 mil millones de dólares a más de 73 mil millones de dólares en el último lustro. Los productos estrella de esta relación comercial siguen siendo el aguacate, el tomate, las frutillas y el pimiento, los cuales ahora contarán con esquemas de vigilancia y certificación aún más estrictos bajo la supervisión de los tres organismos sanitarios.

Durante el encuentro, autoridades como Víctor Borja Aburto de Cofepris y Kyle Diamantas de la FDA subrayaron que la transparencia y el intercambio de información científica son cruciales para responder con rapidez ante posibles brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Para este 2026, la alianza priorizará la capacitación de productores y la colaboración estrecha entre laboratorios, asegurando que México mantenga su posición como socio comercial preponderante y confiable para el mercado estadounidense.