Analistas advierten que el país pierde margen en seguridad alimentaria ante el récord en compras de granos al exterior, impulsadas por la demanda industrial y pecuaria.

Ciudad de México, 16 de enero de 2026.– México cerró 2025 con un incremento histórico en la importación de granos, particularmente de maíz blanco, cuyas compras al exterior se dispararon 313 por ciento anual, al alcanzar 950 mil toneladas, de acuerdo con datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

El organismo alertó que este repunte confirma una creciente dependencia del país respecto al abasto internacional y una reducción en el margen de seguridad alimentaria. “El récord en importaciones refuerza la necesidad de políticas integrales que fortalezcan la productividad, competitividad y resiliencia del sector agroalimentario nacional”, señaló el GCMA en su más reciente análisis.

Aunque el aumento más pronunciado se registró en el maíz blanco, el maíz amarillo continúa como el grano más importado por México. Durante 2025, las compras de este tipo de maíz crecieron 1.1 por ciento y sumaron 23.8 millones de toneladas, impulsadas por la demanda de la industria y del sector pecuario.

En total, el país importó 24.76 millones de toneladas de maíz el año pasado, consolidándose como el mayor comprador mundial de este grano. Para Juan Carlos Anaya, director del GCMA, el reto es especialmente sensible en el caso del maíz por tratarse de un insumo clave tanto en la alimentación básica como en la producción de carne y derivados.

“El maíz amarillo concentra la mayor parte de las importaciones por el crecimiento del sector pecuario e industrial, mientras que el maíz blanco, aunque no marca un récord histórico, alcanza su nivel más alto en cinco años, reflejo de presiones estructurales en el mercado interno”, explicó.

La tendencia alcista también se observó en otros cultivos estratégicos. Las importaciones de canola aumentaron 27.3 por ciento, con cerca de 1.4 millones de toneladas, y las de pasta de soya crecieron 13.6 por ciento, insumos fundamentales para la elaboración de aceites y alimento para ganado.

En contraste, granos como el frijol, el trigo y el arroz registraron reducciones. En el caso del frijol, las compras externas cayeron 31.7 por ciento, con un volumen de 280 mil toneladas en 2025.

Para el inicio de 2026, México prevé una producción cercana a los 26 millones de toneladas de maíz, principalmente blanco, mientras que Estados Unidos anticipa cosechas récord de granos, lo que refuerza su papel como principal proveedor del mercado mexicano.

Anaya subrayó que la cercanía geográfica otorga a Estados Unidos una ventaja logística estructural. “La posibilidad de importar por ferrocarril, carretera o vía marítima reduce costos, tiempos y riesgos frente a otros orígenes”, apuntó.

El escenario, coinciden especialistas, coloca nuevamente sobre la mesa el debate sobre la autosuficiencia alimentaria y la urgencia de fortalecer la producción nacional para reducir la vulnerabilidad frente a choques externos y asegurar el abasto de uno de los pilares de la dieta mexicana.